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番茄，黄瓜，丝瓜，草莓，秋葵——健康的食物大全

在现代社会，越来越多的人开始注重健康和营养，而食物是获得健康的重要途径。番茄，黄瓜，丝瓜，草莓，秋葵等都是非常好的健康食品，以下介绍这些食品的特点和营养。

番茄

番茄是生活中常见的蔬菜之一，它富含维生素C、维生素K、钾、纤维素等营养物质，每100克鲜番茄中维生素C含量高达23毫克，还含有丰富的番茄红素，这种物质是一种强效的天然抗氧化剂，可以减少自由基对人体的危害。此外，番茄还具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效。

黄瓜

黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，每100克黄瓜只含有15卡路里的热量，但却能够提供人体所需的多种维生素和矿物质，如维生素K、维生素C、维生素B6、钾、镁等。黄瓜中的维生素C具有抗氧化作用，并能够增强人体免疫力，黄瓜中所含的矿物质也能维持人体正常的代谢过程。

丝瓜

丝瓜是一种优质的夏季蔬菜，它含有大量的蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A和钙、磷、铁等矿物质，尤其是含有丰富的粘液蛋白和多种氨基酸，有助于增强人体免疫系统。另外，丝瓜还含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，可以有利于预防心血管疾病、癌症和老年痴呆等多种疾病。

草莓

草莓是夏季常见的水果之一，它含有丰富的维生素C、维生素K、抗氧化剂、纤维素和多种矿物质。每100克草莓的维生素C含量高达60毫克，是标准量的近一倍，而且草莓中的花青素是一种强效的天然抗氧化剂，有助于防治过敏、预防心血管疾病、癌症和老年痴呆等多种疾病。

秋葵

秋葵是一种富含营养的夏季蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁、铁、钙等。其中，维生素C含量非常高，在100克鲜秋葵中就含有77毫克的维生素C，具有很强的抗氧化作用。秋葵还富含膳食纤维和黏液蛋白，有助于缓解便秘，保护胃肠道健康。

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