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丝瓜是一种很常见的蔬菜,它不仅营养丰富,还有很多做法。下面介绍两种简单易上手的丝瓜做法:
清炒丝瓜 — 将洗净的丝瓜切成小段,放入开水中焯烫至熟,捞出控干备用。热锅凉油,放蒜末煸炒,将焯烫好的丝瓜加入,翻炒几下,加入盐、胡椒粉、糖等调料,匀均后即可装盘。
煎蛋丝瓜 — 将洗净的丝瓜切成小片,用少许盐腌制一会儿。将鸡蛋打散,将腌好的丝瓜片和葱花放入搅拌均匀。起热锅,将混合好的蛋液倒入,开小火煎至两面金黄即可。
丝瓜水是将丝瓜切成小块加水煮沸,过滤掉渣后饮用得到的,具有以下几个功效与作用:
美容养颜 — 丝瓜水中含有丰富的维生素B1、B2、C等,可以促进新陈代谢,提高皮肤弹性,有助于保持肌肤光滑细腻。
降血糖 — 丝瓜水中富含多种氨基酸和葫芦素,可以调节血糖水平,对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
清热解毒 — 丝瓜水中含有丰富的葫芦苦素,可以清热解毒,有助于缓解口腔溃疡、痤疮等疾病。
丝瓜络是指丝瓜果实上的纤维状物质,具有以下几个功效与作用:
降血压 — 丝瓜络中含有多种人体必需氨基酸和胶质蛋白,可以降低血压、降低胆固醇、保护心血管。
润肠通便 — 丝瓜络中含有丰富的膳食纤维和果胶质,可以促进肠胃蠕动,促进排便,缓解便秘问题。
抗炎消肿 — 丝瓜络中含有多种有益物质,具有一定的抗氧化和抗炎作用,可以缓解关节炎、肿胀等症状。
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